Leckerer Zahlen-Nachtisch zum Geburtstag

Hier kommt eine wirklich schöne Rezeptidee für Ihre Geburtstagsparty: Obstsalat mit Quarkspeise und Shortbread-Keks. Um dem besonderen (Geburtstags-)Anlass gerecht zu werden, sind die Shortbreads aber in der Jahreszahl des Geburtstagskindes ausgeschnitten!

Das Rezept für die Shortbreads ist wirklich einfach:

Man benötigt 250 Gramm Butter, 140 Gramm Zucker, 400 Gramm Mehl und eine Prise Salz. Die (zimmerwarme) Butter mit dem Zucker schaumig schlagen, das Mehl und Salz untergeben und gut verkneten. Den fertigen Teig etwas ruhen lassen. Danach die Teigmasse mit einer Stärke von ca. 2 cm ausrollen und die gewünschte Zahl mit einem Messer aus der Teigmasse ausschneiden. Die fertigen Zahlen können dann bei ca. 170 Grad für 20-30 Minuten gebacken werden.

In unserem Beispiel wurden die Kekse dann mit Obstsalat und Quarkspeise serviert. Die Quarkspeise besteht aus Magerquark, der mit etwas Fruchsaft vom Obstsalat cremig gerührt und mit etwas Vanillezucker gesüßt wurde. Vor dem Servieren wurde der Quark und der Obstsalat noch mit in Butter und Zucker karamellisierten Wallnüssen bestreut…

Und so sieht der fertige Nachtisch aus, der jedes feierliche Geburtstagsessen einfach perfekt abrundet: